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海鮮だしのあんかけ炒飯

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 736 kcal
  • ・たんぱく質 20.9 g
  • ・塩分 5.4 g
  • ・野菜摂取量 50 g

材料（2人分）

温かいご飯
360g
溶き卵
2個分
長ねぎ・正味
30g
Ａ「味の素」70g瓶
4ふり
Ａ「瀬戸のほんじお」
少々
Ａこしょう
少々
しょうゆ
小さじ2
白菜・正味
40g
にんじん・正味
1/5本（30g）
しめじ・正味
40g
冷凍シーフードミックス
100g
Ｂ水
2カップ
Ｂ「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
2個
水溶き片栗粉
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4

つくり方

  1. 1

    白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱して全体に広げ、溶き卵を中央に流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、全体をほぐしながら炒め、（１）のねぎ、Ａを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、Ｂ、凍ったままのシーフードミックスを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    器に（２）を盛り、（３）をかける。
レシピ提供：味の素㈱
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