海鮮だしのあんかけ炒飯
（2人分）
- 長ねぎ・正味
- 30g
- Ａ「味の素」70g瓶
- 4ふり
- Ａ「瀬戸のほんじお」
- 少々
- Ａこしょう
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- 白菜・正味
- 40g
- にんじん・正味
- 1/5本（30g）
- しめじ・正味
- 40g
- 冷凍シーフードミックス ( 他レシピ )
- 100g
- Ｂ水
- 2カップ
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ4
-
1
白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱して全体に広げ、溶き卵を中央に流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、全体をほぐしながら炒め、（１）のねぎ、Ａを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。 -
3
別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、Ｂ、凍ったままのシーフードミックスを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
4
器に（２）を盛り、（３）をかける。
レシピ制作：味の素㈱
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