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海鮮だしのあんかけ炒飯

海鮮だしのあんかけ炒飯(温かいご飯+溶き卵を使ったレシピ)

温かいご飯や溶き卵を使った人気の主食レシピです。

15分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

温かいご飯: 360g

溶き卵: 2個分

長ねぎ・正味: 30g

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 4ふり

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

しょうゆ: 小さじ2

白菜・正味: 40g

にんじん・正味: 1/5本（30g）

しめじ・正味: 40g

冷凍シーフードミックス: 100g

水: 2カップ

「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋: 2個

水溶き片栗粉: 大さじ2

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ4

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つくり方

1
白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンに油大さじ２を熱して全体に広げ、溶き卵を中央に流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、全体をほぐしながら炒め、（１）のねぎ、Ａを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。
3
別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、Ｂ、凍ったままのシーフードミックスを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4
器に（２）を盛り、（３）をかける。

栄養情報（1人分）

・エネルギー737 kcal
・塩分5.4 g
・たんぱく質20.9 g
・野菜摂取量^※50 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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