レシピ大百科

海鮮だしのあんかけ炒飯

海鮮だしのあんかけ炒飯(温かいご飯+溶き卵を使ったレシピ)

温かいご飯や溶き卵を使った人気の主食レシピです。

15分

つくり方

  1. 1

    白菜はひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱して全体に広げ、溶き卵を中央に流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加え、全体をほぐしながら炒め、（１）のねぎ、Ａを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、鍋肌からしょうゆを回し入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    別のフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、Ｂ、凍ったままのシーフードミックスを加えて煮る。白菜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  4. 4

    器に（２）を盛り、（３）をかける。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー737 kcal
  • ・塩分5.4 g
  • ・たんぱく質20.9 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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